Sacher torta

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Za tijesto
14 dkg maslaca
16 dkg šećera
18 dkg čokolade
8 jaja
2 bjelanjka
18 dkg brašna oštrog
brašno za posuti kalup
maslac za namazati kalup

Nadjev
20 dkg marmelade od kajsija

Za caklinu
20 dkg šećera
5 dkg čokolade
2 dcl vode

Priprema

1.
Maslac dobro izradite, pa umješajte šećer. Čokoladu otopite na pari pa dodajte maslacu. Nakon toga umiješajte jedan po jedan žumanjak, brašno i čvrst snijeg od bjelanjka. Namastite i pobrašnite kalup, uspite tijesto i stavite u zagrijanu pećnicu da se na umjerenoj vatri, koju s vremenom još smanjite, peče sat i pol. Ispečenu tortu istresite na rešetku. Ohlađenoj odrežite gornji sloj da se izravna i namažite marmeladom. Za ocaklinu kuhajte šećer sa 2 dcl vode, da dobijete sladak gusti sirup, kojemu dodajte čokoladu. Miješajte.
Kad uzavre, ocaklinu procijedite i još jednom zagrijavajte da provre. Prelijte preko torte. Tijesto možete vodoravno prerezati pa namazati marmeladom.
2.
Dobar tek !

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/micka56/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply