Jagodičasta torta

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Biskvit
3 jaja
100 gr šećera
100 gr oštrog brašna
50 gr gustina
1 vrećica bourbon vanilin šećera
1/2 vrećice praška za pecivo
2 jušne žlice vrele vode

Nadjev
500 gr sira mascarpone
250 ml zaslađenog vrhnja za šlag
100 gr šećera u prahu
1/2 limuna sok
9 listića (ili 1,5 vrećica) želatine
400-500 gr jagoda

Još potrebno
1 vrećica crvenog preljeva za torte
2,5 dcl vode
3 žlice šećera
po želji malo arome jagode
jagode za ukrašavanje
150-200 ml vrhnja za šlag za ukrašavanje

Priprema

1.
Za biskvit pjenasto umutite žumanjke sa 2 žlice vrele vode, dodajte šećer i bourbon vanilin šećer i miksajte dok ne dobijete smjesu nalik kremi.
2.
Izmiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo, a od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
3.
Snijeg dodajte smjesi žumanjaka, promiješajte, a zatim lagano umiješajte mješavinu s brašnom.
4.
Pecite u namašćenom i pobrašnjenom kalupu promjera 24 cm 20-tak minuta na 180 C.
5.
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a zatim prerežite u dva dijela.
6.
Želatinu namočite prema uputi. a od vrhnja istucite čvrsti šlag.
7.
Izmiješajte sir, limunov sok i šećer i u to dodajte želatinu koju ste otopili na laganoj vatri ili u mikrovalnoj. Ostavite kratko da odstoji a zatim kuhačom umiješajte šlag.
8.
Polovicu biskvita stavite na tanjur a oko njega stavite obruč od kalupa.
9.
Premažite polovicom kreme i na nju posložite oprane jagode prerezane na pola.
10.
Prekrijte ostatkom kreme, zagladite i stavite drugu polovicu biskvita.
11.
Preljev za torte izmiješajte sa šećerom i zakuhajte u 2, 5 dcl vode, ostavite da se malo ohladi a zatim prelijte preko torte. i ostavite na hladnom da se i krema i preljev dobro stegnu.
12.
Ohlađenu tortu premažite šlagom i ukrasite narezanim jagodama.

Posluživanje

Danas sam ju radila ponovo i stavila kao preljev 1/2 litre soka od jagode(pomiješan sok od jagode s vodom da se dobije 1/2 litre) i dva preljeva i tako mi je još bolje.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/bedekowomen/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply