Tortilje

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Potrebno:
250gr mleka
250gr vode
40gr kvasca
30r šećera
20gr soli
150gr ulja
oko 1kg brašna meko T400
Još:
pica šunka
ljuti kulen
jaja
tvrdi sir
kupus
zelena salata
pavlaka

Priprema

1.

Mleko zagrejati, dodati kvasac i šećer da se rastopi. U posudu staviti pola količine brašna, dodati so, ulje, vodu i razmućeni kvasac. Početi mesiti, polako dodavajući i ostalu količinu brašna. Možda će vam trebati i manje od kilograma brašna, u zavisnosti koliko će vam brašno povući tečnosti. Zames treba da bude srednje tvrdoće.
2.

Jufke podeliti po željenoj gramaži. Prilagoditi merama vašeg grila. U mom slučaju to je bilo šest jufkica po 260gr. Gril mi je veličine 32x22cm. Tortilje su vrlo brzo gotove, pekla sam na max temperaturi. Ređati ih u suvoj krpi, i takođe ih pokriti. U slučaju da ih odmah nećete koristiti pokrijte ih streč folijom do upotrebe.

3.

Tortilje ohladiti, i zatim filovati. Koristila sam namirnice koje su moji ukućani želeli, a vi stavite po vašem ukusu. Tortilje preseći na polovine i služiti.

Posluživanje

Tortilje su meke i vazdušaste. Ako se i ne koriste odmah, mekoća se sačuva i nakon par sati. Po želji se mogu napraviti tanje

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/anrijana/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply