Tjestenina s krumpirom i kupusom

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci 4 osobe

400 g tjestenine po želji
350 g svježeg kupusa
500 g krumpira
2 žlice maslaca
1 poriluk
3 režnja češnjaka
prstohvat muškatnog oraščića
po ukusu sol i papar
100 g sira Gouda

Priprema

1.

Kupus tanko nasjeckajte ili naribajte, krumpir ogulite i narežite na manje kockice. Kuhajte povrće nekih 10-15 minuta (ja sam ga kuhala na pari), dok ne omekša.
2.

Istovremeno, tjesteninu skuhajte al dente u posoljenoj vodi, ocijedite i sačuvajte malo vode u kojoj se tjestenina kuhala, oko šalicu i pol (cca 350 ml).
3.

U tavi zagrijte maslac i kratko prodinstajte sjeckani poriluk i češnjak. Dodajte krumpir, kupus, muškatni oraščić, sol i papar te popržite 2-3 minute. Dodajte tjesteninu i vodu od kuhanja koju ste sačuvali i kratko prokuhajte. Maknite tjesteninu s vatre i umiješajte ribani sir, neka se sve fino poveže.

Posluživanje

Poslužite toplo, po želji s ribanim parmezanom.

Ukoliko želite mesnu varijantu, najprije popržite malo sjeckane slanine, a potom dodajte povrće i nastavite pripremu dalje po receptu.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/Ineska2704/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply