Palačinke u crvenom umaku

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

7-8 palačinki

Nadjev
400 g mljevenog miješanog mesa
4-5 kom mladog luka
3 režnja češnjaka
1 žlica sjeckanog svježeg bosiljka
3 žlice sosa od rajčice
1 žlica Vegete
100 g tvrdog ribanog sira
prstohvat soli i papra

Umak
200 g šampinjona
100 ml sosa od rajčice
100 ml vode
½ žlice sjeckanog svježeg bosiljka
prstohvat soli i papra

Priprema

1.

Za palačinke nisam pisala mjere i sastojke jer uvijek radim od oka, tako da najbolje da napravite na način na koji inače radite. Trebat će vam 7-8 komada.
2.

Mladi luk sitno nasjeckajte i kratko popržite u tavi, dodajte sitno sjeckani češnjak i također popržite, tek nekoliko sekundi, dovoljno da pusti aromu. Dodajte mljeveno meso i dinstajte nekoliko minuta, dok meso ne dobije boju. Dodajte bosiljak, vegetu, sos od rajčice, posolite i popaprite, te stavite da se sve kratko ukuha, nekih 5-10 min.
3.

Vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći palačinke malo nauljite. Palačinke punite sa po dvije žlice pripremljenog nadjeva, na vrh dodajte oko žlicu ribanog sira, zarolajte i redajte u vatrostalnu posudu. Odložite sa strane.
4.

Pećnicu zagrijte na 180C. Šampinjone najseckajte i popržite u tavi u kojoj ste pripremali nadjev (ne trebate prati tavu ako ima ostataka nadjeva) dok sva voda iz njih ne ispari. Dodajte sos od rajčice, vodu, bosiljak, sol i papar. Ostavite da se sve blago ukuha, oko 10ak minuta. Umak prelijte preko pripremljenih palačinki i stavite peći 15-20 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu ili kupus salatu.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/Ineska2704/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply