Ćufte u sosu od paprika i vrhnja

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

za ćufte
400g mljevenog mesa (vrsta po želji)
1 kom jaje
2 veća čehna bijelog luka
2 pune kašike prezle(krušnih mrvica)
3 kašike ulja
so ,biber
brašno za uvaljat ćufte ,ulje za prženje
za sos
5-6 kom pečenih crvenih paprika
1 srednja glavica crvenog luka
250-300 ml vrhnja za kuhanje
začini po želji
so ,vegeta

Priprema

1.

U dublju zdjelu stavimo meso ,usitnjen bijeli luk,jaje ,ulje, začine i prezlu koju smo malo namočili u vodi.Zamijesimo rukim smjesu da se fino svi sastojci povežu.
2.

Od dobijene smjese pravimo ćufte veličine oraha ,ja volim manje ,a vi po želji.Svaku ćuftu uvaljamo u brašno i pržimo na laganoj vatri da porumene.Dok se one prže isječemo crveni luk što sitnije i dodamo ga ćuftama.Još smanjimo vatru i promiješamo nekoliko puta da luk postane staklast.
3.

Paprike isječemo na kockice (ja ih uvijek imam ispečene , oguljene i zamrznute)i istresemo na ćufte i luk.Tavu poklopimo i sve zajedno ostavimo da krčka na laganoj vatri oko pola sata.Dodamo začine po želji.Povremeno promiješamo.Na kraju ide vrhnje za kuhanje i u otkrivenoj tavi kuhamo još 2-3 minute da dobijemo fini sos.
4.

Vrhnje možemo zamijeniti i domaćim kajmakom ili pola pola ,što je meni draže.

Posluživanje

Ovako spremljene ćufte možemo poslužiti sa kuhanom rižom ili pireom pd krompira,ali meni najdraže je sa vrućom domaćom pogačom!

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/blues40/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply