Burek

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Testo
800 gr. brasno
1/2 kasicica suhi kvasac
1 kasicica sol
voda po potrebi

Nadjev
500-600 gr. bjeli sir
150 gr. ricotta
1 kom. jaje
1/2 kasicice papar

Nadjev sa meso
500 gr. mleveno meso
1 veci crni luk
sol,papar

Priprema

1.
Brasno suhi kvasac i sol promjesaj pa dodaj vode i zamjesi glatko testo
2.
Podelite ga na 7 loptice (jedna treba biti malo pogolema)
3.
Na stednjaku rastopi 3 zlice margarin i 4 zlice ulje
4.
Svaku loptu rasukaj goleminu malog tanjira i uvaljaj u rastopjeni margarin i redi ih u dugacku tepsiju (na koju si stavio zlicu pripremeni rastopjeni margarin i ulje)
5.
Preli ih sa ostatka margarina i ulja
6.
Nek se odmore 15-20 minuta
7.
Prvo razuci najgolemu lopticu taka da bi bila duplo pogolema od velicinu tepsije (poces od sredinu i polako ides nakon krajeve polako povlacajuci koru nagore..na brini ako se negde pokida jer i najboljih domacica to se uvjek desi 😉 )
8.
Pospi je nadjevom
9.
Razvuci drugi jufku napuni je nadjevom i preklopi je da bi se dobila velicina tepsije i stavi je vrz prve jufke i opet poprskaj filom
10.
Tako uradi sa sve jufke (redi ih jednu vrz drugi i stavjaj nadjev izmegu njih)
11.
Na kraj preklopi sve kore sa krajeva prve jufke (koje vise od tepsiju nadvor)
12.
Peci na 180 stupnjeva dok lepo porumeni
Nadjev
1.
Bjeli sir izmrvi, dodaj ostale sastojke i sajedini
Nadjev 2
1.
Crni luk sitno naseckajte pa proprzite na malo ulje
2.
Dodajte meso i to lepo proprzite pa posolite i popaprite po ukusom

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/sandykanada/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply