Ledeni vjetar sa jagodama

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Za beze:
9 bjelanjaka
300 grama šećera
1 žlica jabučnog octa

Fila:
600 grama kiselog vrhnja
100 grama šećera u prahu
1 vrećica želatine
1/2 l vrhnja za šlag
jagode

Priprema

1.

Mascarpone napravite tako da 6 dcl kiselog vrhnja dan ranije zamotate u gazu ili neku sličnu krpu te stavite u cjedilo da se preko noći cijedi u frižideru.

2.

Za beze kore izmiksajte bjelanjke sa šećerom i octom pa smjesu stavite u veliki protvan od pećnice na pek papir. Pecite na 150 stupnjeva oko sat vremena.
3.

U iscijeđeno kiselo vrhnje dodajte šećer u prahu, 2 dcl izmiksanog šlaga i želatinu koju ste napravili po uputama na vrećici.
4.

Beze koru koja se je ohladila prepolovite na dva dijela pa na prvi dio namažite kremu.
5.

U kremu ubodite jagode.
6.

Po jagodama namažite ostatak od 3 dcl istučenog šlaga.
7.

Poklopite drugom korom i stavite u frižider da se dobro ohladi.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/lynda/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply