Krempita

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

1l mlijeka
8 jaja
2 zelatine u vrecici
2 van. secera
6 zlica secera (vrhom pune)
4 zlice gustina
2 kore lisnatog tijesta
vrhnje za slag, ili biljno vrhnje, po zelji

Priprema

1.
kore lisnatog tijesta ispeci prema uputstvu na vrecici…
2.
Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg.
Zumanjke umutiti sa secerom, pa dodati gustin.
Zelatinu umutiti sa par zlica vode (po uputstvu) i ostaviti da nabubri.
Zakuhati mlijeko u vecoj posudi, jer poslije tu moraju stati i bjelanjci, pa dodati smjesu sa zumanjcima, te zelatinu. Ovo kuhati par minuta uz stalno mijesanje… Nakon pocetnog zgusnjavanja nece se nesto specijalno zgusnuti, tako da se nemojte oslanjati na to. Maknuti s vatre i kuhacom umijesati cvrst snijeg od bjelanjaka dok ne dobijete jednolicnu masu, i nakon toga jos minutu prokuhati sve skupa.
Koru lisnatog tijesta staviti u dublju tepsiju ili na koru staviti ovakav okvir, pa istresti vrucu kremu. Kad se ohladi premazati slagom i staviti drugu koru lisnatog tijesta. Posuti secerom u prahu.

Posluživanje

Recept je odlican i jednostavan. Moje kore su vec razvaljane i samo ih trebam ispeci (ispecene budu ca. 24X38cm)… Na koru stavim ovaj gore spomenuti okvir, a radim uvijek mjeru i pol, i bas mi bude taj okvir pun. Jos jednom hvala Natasi za krasan recept!!!

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/mimaxy/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply