Kocke Grizli Prunus

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Podloga
200 g keksa Petit Beure
1 kašika kakaa
1 kesica burbon vanilin šećera
2 dl toplog mleka

Kaša od šljiva
8 šljiva
2 kašike meda
1 kašika soka od limuna
1 kašičica cimeta
1 karanfilić, usitnjen
0,5 kesice želatina u prahu

Fil
6 dl mleka
2 belanca
50 g griza
1 kesica burbon vanilin šećera
4 kašike meda
100 g crne čokolade

Glazura
100 g bele čokolade
1 kašičica cimeta
0,5 kašike ulja
50 g maslaca

Priprema

1.
Kaša od šljiva
2.
Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode.
Šljive oprati i odvojiti od koštica. Ne ljuštiti kožicu. Štapnim mikserom ih usitniti da budu kašaste. Staviti na vatru, dodati med, sok od limuna, cimet i karanfilić i kuvati 10-ak minuta.
Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri. Ne skidajući sa vatre dodavati postepeno skuvane šljive.
3.
Fil
4.
Od 6 dl mleka odvojiti 0, 5 dl, a u ostatak dodati šećer i vanilin šećer i staviti da proključa. Umutiti belanca, dodati griz i 0, 5 dl hladnog mleka.Dobro izmešati. Sipati u tankom mlazu uz neprestano mešanje u ključalo mleko. Kuvati 10-ak minuta na tihoj vatri uz neprekidno mešanje. Kada se masa zgusnula, skinuti sa vatre i podeliti na dva dela.
5.
Otopiti čokoladu u mikrotalasnoj pećnici.
6.
U jednu polovinu griza dodati otopljenu crnu čokoladu, a u drugu kašu od šljiva.
7.
Podloga
8.
Kakao i šećer rastvoriti u 2 dl vrelog mleka i ostaviti da se prohladi. Kekse kratko umočiti u ovu mešavinu i ređati u tepsiju (26×20 cm). Preko keksa preliti crni fil od griza (dok je još topao). Preko crnog fila poređati natopljene kekse, pa preliti filom od šljiva. Ostaviti u frižideru da se ohladi.
9.
Glazura
Malo prohladiti i preliti preko kolača.
10.
Napomena:
Oni koji vole kiselkastije kolače, umesto glazure, kolač mogu preliti kašom od šljiva. U tom slučaju treba napraviti duplo veću količinu kaše.
11.
Ostaviti preko noći u frižideru.
Ovako je izgledao pre raskockavanja.
12.
Pozvati prijatelje i poslužiti uz šolju čaja.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/hatshepsut/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply