Griz štrudlice s lješnjacima

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Za 40-42 komada:

Tijesto:
150 g griza (pšenične krupice)
150 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
1 prstohvat soli
50 g šećera
150 g maslaca
90-100 g kiselog vrhnja 20% mm

Nadjev:
220 g prženih, mljevenih lješnjaka (ja sam stavila pola oraha, pola prženih lješnjaka)
100 g šećera
1 vanilin šećer
mrvica cimeta
40-50 ml mlijeka

Priprema

1.

Tijesto:

Pomiješati suhe sastojke: brašno, griz, šećer, sol i prašak za pecivo, pa utrljati na listiće rezan hladni maslac. U dobiveno mrvičasto tijesto dodati kiselo vrhnje i mijesiti samo da se sastojci povežu. Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.
2.

Nadjev:

U zdjelici pomiješati mljevene lješnjake, šećer, vanilin šećer i mrvicu cimeta. Preliti kipućim mlijekom i dobro izmiješati. Nadjev treba biti gust.
3.

Izrada:

Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela.

Svaki dobro pobrašniti i između 2 papira za pečenje razvaljati u pravokutnik otprilike 35 x 15 cm.

(Ja napravim paketić od pek papira tih dimenzija i u njemu razvaljam tijesto u pravilan pravokutnik).

Uz rub duže strane staviti trećinu nadjeva (kao kobasicu) pa urolati uz pomoć papira.

Dobivene rolade složiti na lim obložen papirom za pečenje i zarezati gornji sloj svakih 2-2,5 cm širine i tako označiti štrudlice.

Peći na 180°C oko 22 minute. Odozgo štrudlice trebaju biti blijede, samo rubovi da počnu žutjeti.

Još vruće tankim, oštrim nožićem rezati do kraja, a kad se ohlade, posuti šećerom u prahu.

Spremiti u limenu kutiju.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/Lilest/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply