Bijeli glazur

Podijelite sa prijateljima:

Sastojci

Prhko tijesto
4 žumanjka
30 dkg brašna 15 dkg oštro 15 dkg mekano
1/2 margarina /12.5 dkg/
7 dkg šećera
1 vanilin šećer
1 vlika žlica kiseloga vrhnja ili mlijeka da zamjesite glatko tijesto
1/2 praška za pecivo

Fil
4 bjelanjka
15-20 dkg šećera
1 vanilin šećer ili burbon vanilin šećer
6 žlica velikih vrhom pekmeza po mogućnosti kiselkastog

Priprema

1.
Tijesto
2.
Od sastojaka za tijesto zamijesite glatko tijesto. Tepsija velićine 26×37, može i manja, namažite je, pobrašnite i razvaljajte tijesto i stavite ga u tepsiju, možete malo tijesta navući i na rubove, ako vam tijesto puca, kada ga stavljate u tepsiju polijepite ga neće se vidjeti. Pecite ga na 170-180 C 10 minuta ili dok blago porumeni. Izvadite van i stavite na njega fil.
3.
Fil
4.
Dobro umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vaniliju i dobro izmutite da se šećer otopi. Na zapečeno tijesto stavite pekmez, a na pekmez izrađene bjelanjke, vratite natrag u pećnicu, smanjite temperaturu na 150 C, a može i manje sve ovisi kako vam peće pećnica. Neka vam se snijeg suši 15-20 minuta.

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/micka56/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com/

Be the first to comment

Leave a Reply